Le marché le matin
Je choisis le poisson, la viande et les légumes le jour même. Le menu final se cale sur ce que le marché offre réellement ce matin-là.
Chef à domicile — Kinshasa
Un vrai dîner chez vous, sans que vous touchiez à la cuisine.
Je viens cuisiner dans votre cuisine, pour un dîner de famille, un anniversaire ou une réception. Marché fait le matin même, service assuré, cuisine rendue propre.
Chef Bilombo — Cuisine à domicile
Chef à domicile — Kinshasa
Christian Bilombo
Chef de cuisine, 11 ans en restaurant
Le chef
Votre cuisine, mes mains.
J'ai passé onze ans en cuisine de restaurant avant de m'installer à mon compte. Ce que j'aime dans le service à domicile, c'est de cuisiner pour des gens que je rencontre : je sais qui mange, ce qu'il aime et ce qu'il ne supporte pas.
Je fais le marché le matin même de la prestation. Rien n'est préparé la veille ni réchauffé sur place : c'est la seule façon de servir un poisson ou un légume comme il doit l'être. Et je repars en laissant la cuisine propre.
- Marché le jour même
- Cuisine chez vous
- Service à table
- Cuisine rendue propre
En chiffres
Mon activité.
11
années en cuisine
140
repas servis par an
4 h
de présence en moyenne
24
convives au maximum
Mes engagements
Comment se passe une prestation.
Ce qui est compris, du marché à la vaisselle.
Je cuisine sur place
Tout est fait dans votre cuisine, devant vous si vous le souhaitez. Rien n'arrive en barquette à réchauffer.
Je rends la cuisine propre
Plans de travail, feux et vaisselle de service compris. Vous retrouvez votre cuisine dans l'état où je l'ai trouvée.
Mes formules
Ce que je propose.
De l'intime au réceptif, avec ou sans service à table.
Dîner à domicile
Entrée, plat et dessert pour 2 à 8 convives, cuisinés et servis chez vous.
Dès 25 $ / personne
4 heures sur place
Réception familiale
Anniversaire, baptême ou fête de famille jusqu'à 24 convives, en buffet ou à l'assiette.
Dès 18 $ / personne
6 à 8 heures
Menu dégustation
Cinq services autour du poisson de rivière et des produits du marché, pour 2 à 6 convives.
Dès 45 $ / personne
5 heures sur place
Mes tarifs
Ce que comprend le prix.
Marché, cuisine, service et remise en état inclus. Seule la boisson reste à votre charge.
Dîner, 2 à 8 convives
Dès 25 $ / personne
Entrée, plat, dessert
Réception, 10 à 24 convives
Dès 18 $ / personne
Buffet ou à l'assiette
Menu dégustation
Dès 45 $ / personne
Cinq services
Déplacement hors Kinshasa
Sur devis
Selon distance
Menu arrêté ensemble une semaine avant. Acompte de 50 % à la réservation, solde le jour de la prestation.
En images
Du marché à l'assiette.
Une prestation, de la sélection des produits au service.
Le marché du matin
En cuisine, chez vous
Le dressage
Disponibilités
Quand j'interviens.
- Mardi - Dimanche Midi et soir
- Lundi Repos
- Réservation conseillée 1 semaine avant
- Réponse téléphonique 08:00 - 20:00
Questions fréquentes
Avant de réserver.
Faut-il un équipement particulier ?
Une cuisine domestique ordinaire suffit : des feux, un plan de travail et un évier. J'apporte mes couteaux, mes ustensiles et le petit matériel qui me manque.
Qui fait les courses ?
Moi, le matin même, et c'est compris dans le prix. Si vous tenez à un produit précis, dites-le au moment d'arrêter le menu.
Assurez-vous le service et la vaisselle ?
Le service à table est compris. La vaisselle de cuisine et de service aussi. Au-delà de douze convives, je viens avec une personne en salle, facturée au devis.
Avis
Ce que disent mes clients.
“Il est arrivé avec son marché du matin et il a cuisiné devant nous. Mes invités ont passé la soirée dans la cuisine avec lui.”
M
Mme Bernadette K.
Dîner, 8 convives
“Vingt-deux personnes pour le baptême, servies chaudes et à l'heure. Et ma cuisine était plus propre après qu'avant.”
F
Famille Mputu
Réception familiale
“Le menu dégustation autour du capitaine était au niveau de ce que j'ai mangé en restaurant, mais chez moi.”
M
M. Olivier D.
Menu dégustation
Réservation
Réserver une date.
Date, nombre de convives et occasion : nous arrêtons le menu ensemble une semaine avant.